Bij Lovano draait alles om ontmoeten, ontmoeten van smaak en beleving, ontmoeten van mensen en verhalen. Twee jaar geleden stelden we jullie voor aan de toppers die centraal stonden tijdens onze verbouwing. Nu, stellen we jullie graag voor aan onze partners. We trappen af met Illy, onze heerlijke koffie.  

Ontmoet: Manon Reijnen, goedlachse accountmanager business development bij Illy. Ze is al drie jaar verantwoordelijk voor regio Noord-Brabant en Limburg. Manon begint vol trots te vertellen: “Illy haar missie is op zoek gaan naar de beste kwaliteit koffie die de natuur te bieden heeft. En deze dan het liefste te delen met koffieliefhebbers wereldwijd.” Daarnaast staat duurzaamheid ook hoog op het lijstje bij Illy: “We proberen in iedere tak van ons bedrijf een oplossing te verzinnen waardoor we niet of zo min onze stempel drukken op moeder natuur.” Zo is Illy hun waterverbruik flink aan het verminderen en streven ze er naar om in 2033 volledig klimaatneutraal te zijn. Dat heeft er nu al toe heeft geleid dat ze bij een van de meest ethische bedrijven van de wereld horen.

Op de vraag waar zo’n perfect kopje koffie van Illy naar proeft, antwoord Manon: “je proeft de perfecte balans tussen zoet, zuur en bitter, dat zorgt voor een smaak die fluweelzacht is en een afdronk die zeker een halfuurtje aanwezig blijft. Toch heeft de koffie een lekkere stevige body die bestaat uit een combinatie van verschillende aroma’s: karamel, cacao en geroosterd brood. Ook proef je een vleugje fruit en bloemen om de balans te houden.” 

Naast koffie hecht Illy veel waarde aan het niveau hoe de koffie gezet en geserveerd  wordt. Manon onderhoudt dus een nauwe band met haar klanten: “ We hebben bij Illy een eigen opleidingsinstituut en komen vaak langs bij horecazaken voor trainingen en onderhoud van de koffiemachines.” Dit kwaliteitsniveau is wat Illy dus ook zoekt in bedrijven om mee samen te werken. “Wij matchen gewoon het beste met horecazaken waar kwaliteit op nummer 1 staat.” Vandaar ook de sterke band met Lovano: “Op ieder aspect wat ze doen, of het in de keuken is of als het om hun eigen speciaal biertje gaat, ze gaan altijd voor kwaliteit. Daarom is de klik dus ook zo goed.”