Menu

Lunch
Diner
Barbites

TIP

Shared lunch

Shared lunch | vanaf 2 personen

Yoghurt | klein soepje | bruschetta | sneden Molenbakkerbrood | verschillende soorten beleg | patisserie uit de vitrine

14,50 p.p

Yoghurts

Muesli

pure chocolade | sinaasappel

5,50

Granola

huisgemaakt | seizoensfruit

6,50

Havermout

noten | honing

7,50

Soepen

Tomatensoep

beenham | tomaat | geslagen room

3,50 / 6

Bouillon van ossenstaart

fijne groenten 

3,50 / 6

Kreeftenbisque

Hollandse garnalen

8 

Wisselende soep

Vraag naar onze wisselende soep

3,50 / 6

* Geserveerd met crostini | klein of standaard

Eiergerechten

Eggs benedict

gerookte zalm | avocado | hollandaise | brioche

12,50

Gepocheerd ei ham

Serranoham | tomatencompote | hollandaise | brioche

12,50

Uitsmijter

3 eieren | ham | kaas | Molenbakkerbrood

8

Brood

Rundercarpaccio

Molenbakkerbrood | rucola | Parmezaan | pijnboompit | spekjes | truffelmayonaise

11

Gerookte Kip

Molenbakkerbrood | eiersalade | krokante kipstrips | spekjes | avocado | kerriemayonaise

9,50

Oers Gezellig

Molenbakkerbrood | varkenshaasreepjes | spek | ui | champignon | tomaten-uienmayonaise

11

Brie

notenbrood | warm | Coppa di Parmaham | tomaat | pecannoten | honing

10,50

Zalm & Krab

Molenbakkerbrood | gerookte zalm | krabsalade | radijs | peterselie-limoenmayonaise

11

Geitenkaas

Molenbakkerbrood | harde geitenkaas | walnoot | rucola | kumquat | portsiroop

9

Black Angus Burger

briochebroodje | bacon | cheddar | augurk | uiencompote | little gem | coleslaw | mayonaise van gerookte knoflook

15

Gegrilde Groenten

Molenbakkerbrood | bloemkool | paprika | rode ui | groene asperges | hummus

8,50

Salades

Pokébowl

avocado | rijst | komkommer | wortel | radijs | sojaboon | venkel

7,50

Supplement sashimi tonijn + 4,50
Supplement sashimi zalm + 4,50

Ossenshaaspuntjes

bosui | paprika | champignon | ketjap | sneetje Molenbakkerbrood

15,50

Tonijn

geschroeid | krokante scampi | Hollandse garnalen | soja-sesam | kerriemayonaise | sneetje Molenbakkerbrood

14,50

TIP

Lovano Menu

Vier gangen

Voorgerecht | soep | hoofdgerecht | dessert

37

Vijf gangen

Voorgerecht | soep | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert

44,50

Zes gangen

Voorgerecht | voorgerecht | soep | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert

52,50

Voorgerechten

* Al onze voorgerechten serveren wij met brood.

Zalmduo

Tartaar | gebrand | wakame | zwarte kroepoek | Oosterse mayonaise

11,50

Scholfilet

Langzaam gegaard | vadouvan | artisjok | aubergine | tomaat

9.50

Tonijn

Krokante scampi | zoetzure groenten | gekonfijte rosevalaardappel | taggiasche olijven

11,50

Rundercarpaccio

Rucola | Parmezaan | croûtons | pijnboompit | truffelmayonaise  | *

11,50

* Supplement eendenleverkrullen + 4,50

Périgord

Gerookte eendenborst | gekonfijte eendenpoot | eendenleverkrullen | noten | rode ui compote | lardons | frambozenvinaigrette

9,50

Geitenkaas

Heezer | courgette | gezouten citroen | venkel | olijf | Spaanse peper-espuma

8,50

Pokébowl

avocado | kikkererwt | rijst | sojaboon | komkommer | tomaat | wortel | soja-sesam | *

7,50

* Supplement sashimi AA tonijn + 4.5 0
* Supplement sashimi zalm + 4.50

Soepen

* Al onze soepen serveren wij met brood.

Ossenstaartbouillon

Fijne groenten

6,50

Courgettesoep

Licht gebonden | pompoenpitten | knoflookschuim

6

Kreeftensoep

Gebonden | rivierkreeftstaartjes | rouille

8

Hoofdgerechten

* Onze hoofdgerechten serveren wij met salade en frites met mayonaise

Vlees

Ibérico

Filet | stoof | buikspek | saus van zwarte knoflook

22,50

Tournedos

Gegrild | rode wijnsaus | *

28,50

* Supplement gebakken eendenlever +4,50

Black Angus Burger

Brioche | bacon | cheddar | augurk | uiencompote | little gem | coleslaw | mayonaise van gerookte knoflook

17,50

Heel Kippetje

Gerubd | gegrild in de Josper | appelcompote

21

Eendenborst

Rosé gebakken | spitskool | saus van dragon

23.50

TIP

Dry Aged Meat

Dry aging is een traditionele methode om vlees mals en smaakintensief te laten rijpen. Daarvoor wordt het vlees in de been gedurende zo’n 28 dagen onder gecontroleerde omstandigheden van temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit in de dry ager weggehangen. Precies zoals het vlees het het liefste heeft: zodat het kan ademen. Benieuwd welk soort vlees we momenteel gerijpt voor jullie klaar hebben hangen? Volg onze socials of vraag er naar in het restaurant.

Vis

Zeewolf

Op de huid gebakken | saus van citroengras

21,50

Hele Zalmforel van de Josper

Amandel | kruiden | limoen

24,50

Kabeljauwfilet

Op de huid gebakken | tomatenjus

22,50

Paëlla

Mosselen | garnaal | saffraan | gebakken citroen

18,50

Vega

Portobello

Paprika | spinazie | tomaat | val-dieu

19,50

Groenten uit de Josper

Bloemkool | prei | boleet | groene asperge | paprika | rosevalaardappel

18,50

Sides To Share

Gebakken paddenstoeltjes

4,50

Gegrilde groenten van de Josper

4,50

Rosevalaardappeltjes

4,50

Nagerechten

Chocolade

Pure chocolademousse | witte chocoladeparfait | ganache | mint | krokant

8

Cheesecake

Rabarber | yoghurt-ijs | crumble

7,50

Ananas

Gegrild in de Josper | tonkabonen-ijs | rode peper kletskop | kumquat

7,50

Scroppino

Vodka | citroensorbet | cava | limoncello

7,50

Sangria-dessert

Gemarineerde meloen | sorbetijs | sangriaschuim

8

Kaas

Peer | druif | notenbrood

12,50

Voor de kleintjes hebben wij een eigen kaart.

Kinderkaart

Bruschetta

Per 2 stuks

6

Zalm

avocado

Tonijn

soja-sesam vinaigrette

Carpaccio

rucola | truffelmayonaise

Serranoham

olijf | tomaatvinaigrette

Brie

noten

Gegrilde groenten

mascarpone

Borrelhapjes

Bitterballen

6 stuks

6

Bittergarnituur

12 stuks

8,50

Huisgemaakte kipstrips

8 stuks

6,50

Krokante scampi

6 stuks

9

Borrelplateau

luxe selectie van de chef | 2 personen

19,50

Cadeau
Tip

Cadeaucheque

Iemand verrassen met een culinair cadeau? Wij hebben mooi verpakte dinerbonnen tegen elk gewenst bedrag.