Diner

Eigentijdse fine-dining. Laat u verrassen door onze chefs met ons vier, vijf of zes gangen Lovano Menu. Of geniet à la carte van kleinere portioneringen zodat er meerdere smaken uit de keuken geproefd kunnen worden. Gecombineerd met mooie wijnen en speciaalbieren. Altijd verrassend en ultiem verzorgd.

Op woensdagen en donderdagen kunt u genieten van een Drie-Gangen-Geniet-Menu. Een heerlijk samengesteld menu inclusief wijnen, tafelwater en koffie inbegrepen voor een vaste prijs.

Bekijk het Drie-Gangen-Geniet-Menu hier beneden.

Tip
Tip

Lovano Menu

Vier Gangen

Voorgerecht / Tussengerecht / Hoofdgerecht / Nagerecht

49,5

Vijf Gangen

Voorgerecht / Voorgerecht / Tussengerecht / Hoofdgerecht / Nagerecht

56,5

Zes Gangen

Voorgerecht / Voorgerecht / Tussengerecht / Tussengerecht / Hoofdgerecht / Nagerecht

63,5

Voor bij het aperitief

Bites

Oester

Citroen / Sjalot / Per Stuk Of Half Dozijn

5 / 28

Oester Lovano

Tomasu / Rode Peper / Per Stuk Of Half Dozijn

5,50 / 31

Pata Negra

60 Gram

12 Antipasti

Kazen / Worst / Hammen / Gegrilde Groenten

11 Oude Kazen

Mosterd

12,5

Oerse Molenbakkerbrood

Boter / Dip

6,5

Ortiz

Sardines / Aioli / Brioche

15 Gamba

Aioli / Bosui / Rode Peper

16

PROEF

Uit De Zee

Tuna

Tataki / Kimchi / Nori / Ponzu

14 Paling

Brioche / Crème Fraîche

14 Corvina

Tartaar / Wasabi Schuim / Ui

14 Bisque

Garnaal / Bieslook / Soep

12 Coquille

In De Schelp / Komkommertartaar / Rode Curry

16 Dorade

Tomaat / Babymaïs / Kreeftenschuim

16

BELEEF

Van Het Land

Rundercarpaccio

Truffel / Broadbeans / Parmezaan

13 Koreaanse Steak Tartare

Paddenstoel / Ketjap / Bosui

14 Buikspek

Kruiden Gnocchi / Bloemkool / Port Jus

13 Shortrib

Pastinaak / Zilverui / Kaantjes

15 Kalfswang

Eekhoorntjesbrood / Meloeskes / Eigen Jus

18,5

Eend

Bout / Loempia / Knolselderij / Roodlof

16

ONTMOET

Uit De Moestuin

Jackfruit

Kerrie Krokant / Rettich / Komkommer / Sambai

11 Tom Kha Kai

Koriander / Rode Peper / Cashew / Kaffir Lime

11 Knolselderijsoep

Truffel / Croûton

8 Ravioli

Pecorino / Artisjok / Beurre Blanc

13 Bloemkool

Wings / BBQ / Seroendeng

9,5

Risotto

Truffel / Paddenstoel / Rucola / Parmezaan

13

BIJZONDER
SMAAKVOL

Hoofdgerechten

Tournedos

Port Jus / Kruiden Gnocchi / Bloemkool / Frites / Salade

38,5

Dorade

Kreeftensaus / Tomaat / Babymaïs / Frites

30 Risotto

Truffel / Paddenstoel / Rucola / Parmezaan

22 Today's Special

Wisselend Gerecht

Wisselend

Dry Aged

Geduld is een schone zaak.. Onze Dry Ager is gevuld, maar tijd is hét geheime ingrediënt wat het vlees zo overheerlijk maakt. De Dry Ager heeft 28 dagen nodig om het vlees op de perfecte manier te laten rijpen. Vraag onze gastheer of gastvrouw wat we momenteel gerijpt kunnen aanbieden. We serveren dit altijd vanaf 2 personen.

Wisselend

Desserts

Uit De Hemel

Crème Brûlée

Kahlua / Walnoot / Tuille

11 Caramel Appel

Amandel / Florentine / Kaneel

14 Dame Blanche

Puur / Melk / Wit / Vanille

12 Kaas

5 Soorten / Kweepeer / Noten

15

Geniet Menu
Ma, Wo & Do

Geniet Menu

Op maandagen, woensdagen en donderdagen kunt u genieten van een Geniet-Menu. Een heerlijk samengesteld menu met optioneel wijnen, tafelwater en koffie inbegrepen voor een vaste prijs.

Bekijk het Geniet-Menu